常備醃漬多蔬料理：拒絕費時費工，偷呷步的美味三餐CP值超高
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內容簡介: 看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點
做飯是每天的工作，費時費工的菜色偶一為之就好，平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而，大家翻開這本書，看到裡頭的菜色，可能會覺得「一點都不簡單好嗎！？」、「要從前一天就開始準備喔！」可是，只要繼續看下去，就會明白。基本上是很『偷工減料』的（笑）。
舉例來說，只要先把蔬菜稍微曬乾，就不用再汆燙了，既可以縮短烹調時間，也可以減少要洗的東西。站在素食料理家的立場，蔬菜經過愈多道加工手續，養分就流失得愈多。簡單的作法對身體其實也比較好。
「對身體沒有負擔，還能調整每天的身體狀態」家常菜最重要的任務。可是，如果就連外觀也很「家常」就不好玩了，所以加入一點可以讓外觀看起來像是「豪華大餐」的點子。我想這就是「看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜」的奈奈流餐點。人生很長，所以最好是可以用輕鬆的心態一直繼續做下去的料理。因此提供能讓做菜本身變得開心，洋溢著歡聲笑語的技巧、為了能永遠笑著吃飯的保健知識。
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希望這本充滿了真心與愛的書，能與傳授給大家的各種相關資訊！
本書特色
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★光是一種梅子就有六種吃法，千變萬化的梅子饗宴★
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●梅酒：只要把梅子洗乾淨，剔除蒂頭，浸泡在味醂裡即可。當然也用不著砂糖。可以在任何想喝的時候喝。
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●梅子醬油：與梅酒相同，只要浸泡在醬油裡即可。我都用鹽和手工製的醬油麴來醃漬。用來代替柑橘醋。
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●梅子醋：用鹽和紅紫蘇醃漬的時候產生的深粉紅色汁液。用這個來醃漬蔬菜，就成了漂亮的櫻花色醬菜。
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●醃梅乾：如果可以充分曬乾，就曬久一點，想吃多汁的醃梅乾時，也可以直接吃，不用再曬乾。
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●紫蘇乾：曬乾梅子的時候，也順便把紅紫蘇曬乾。可以直接拿來吃，也可以用研磨器搗碎，做成紫蘇鬆。
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博客來網路書局●梅子鹽：把梅子醋舀到盤子，曬乾後就會成為粉紅色的梅子鹽。加一點在白色蔬菜或豆腐上， 看起來就很美味。
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★初學者也能輕鬆做的手工味噌★
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1.洗淨：把附著在豆子表面的灰塵及污垢徹底地洗乾淨。
2.泡水：浸泡在份量大約是豆子3倍的水裡，放在陰暗的地方，靜置24小時以促使其發芽。這麼一來，豆子會膨脹到大約2～3倍的大小。
3.熬煮：等到泡水24小時以上，再來煮豆子。一開始用大火，煮滾後轉成小火煮3小時。請用蓋過豆子的水慢慢煮。
4.把豆子碾碎：用手指按壓豆子，只要能碾碎就表示好了。放涼到接近體溫，裝進密封袋裡，搗成泥狀。煮豆子的水要留下來備用。
5.加入麴菌：把麴和鹽裝進大碗裡，充分攪拌均勻。再一點一滴地加入豆子泥和煮豆子的水，繼續攪拌均勻。我喜歡稀一點，所以會讓湯汁多一點。要讓湯汁多一點的時候，只要事先在煮豆子的水裡加鹽（份量外），讓鹽分濃度保持在35%左右就行了。
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6.裝進密封容器裡保存：為了不讓空氣跑進去，要邊從上面壓緊，再塞進桶子裡。塞完以後再把表面抹平，繼續在上頭灑鹽（份量外）。
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- 譯者：賴惠鈴
- 出版社：三悅文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/10/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
英國移民人數大增32萬 再創新高
（法新社倫敦27日電） 官方數據今天顯示，英國淨移民人數創新高，截至今年3月，移入和移出差增至32萬9000人。
英國國家統計局（ONS）指出：「淨移民較2014年3月底的23萬6000人大幅增加，人數創新高。」
移民大臣布羅肯希爾（James Brokenshire）稱這個數字令人「相當失望」。
英國首相卡麥隆曾誓言要在今年5月前將移入移民人數降至低於10萬人。
此12個月期間，英國移入人數約63萬6000人，增加8萬4000人，移出人數30萬7000人，減少9000人。
移出入相差淨數字比2005年6月底寫下的紀錄多9000人。
這份報告發現，26萬9000名歐洲聯盟公民移入英國，大幅增加5萬6000人。
當中約5萬3000人是羅馬尼亞和保加利亞公民，較過去12個月2萬8000人增加近1倍。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英國移民人數大增32萬-再創新高-140505935.html
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