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義大利麵幾何學限時特賣

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商品訊息功能:

內容簡介:

沒見過一本食譜這麼有設計感的!!

設計師與名廚的精采演出
第一本最具設計感的義大利麵料理書

超過一百種麵款,200多種醬汁,淋漓展現義大利麵的美味精隨博客來書店
完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配

談到義大利食物,最具代表性的非義大利麵莫屬了。數百年來,義大利人的創意、工藝、農業及口欲,造就了義大利麵變化萬千的形狀和滋味。而這套美食手藝,常是母親傳授給女兒、左鄰右舍相互切磋,從一個鄉鎮傳到另一個鄉鎮,慢慢地也變化出花樣豐富的麵款造型。

義大利各地的麵食各具特色。比方在比較窮困的南方,用粗粒麥粉做成的麵團是手工塑成的帶有鄉下人氣息的粗礦形狀;在中南部,同樣的麵團則是用機器□壓成簡單的長麵條或是繁複的短麵;北部和中北部,一般較為富庶,用的是昂貴的蛋黃和細麵粉,做成金黃色如斯段般的細麵……而每種麵團的特性、每款的造型風味,以及每個地區的口味和傳統,都有各自講究的醬料。麵佐對了醬,彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味絕倫。

《義大利麵幾何學》首度由設計師與名主廚聯手製作,將麵食料理與美學設計精采結合,透過簡約時尚的黑白幾何圖,在名廚一道道詳細的料理解說下,從科學、歷史典故、文化、食材故事等,呈現義大利麵最完整的料理知識。

博客來網路書店本書特色

設計與裝禎:博客來網路書局1. 英國名廚與設計師的創意組合,以黑白的幾何圖形顛覆傳統用彩色照片呈現食譜的概念。
2. 書衣展開便是一張時尚感十足的海報。

內容:

1.介紹一百多種麵款,200多種醬汁,淋漓展現義大利麵的美味精隨
2.一道又一道的料理,從歷史典故、文化、食材故事,提供義大利麵最完整的知識。

作者簡介

知名廚師 雅各.甘迺迪(Jacob Kenedy)

狼口餐廳〈Bocca di Lupo〉的合夥人,該餐廳前不久被《吃喝玩樂》(Time Out)雜誌和《晚間標準報》〈Evening Standard〉評選為倫敦最佳餐廳。

繪者簡介

設計師 凱絲.希爾德布蘭登(Caz Hildebrand)博客來知名的平面設計師,設計過奈潔拉.勞森以及摩洛餐廳的山姆及山姆.克拉克(Sam and Sam Clark of Moro*)的精美豪華的暢銷食譜書。

譯者簡介

廖婉如

輔仁大學應用心理學系畢業,紐約大學教育心理學碩士。曾任技術學院講師。

現為自由譯者。

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  • 原文作者:Jacob Kenedy
  • 譯者:廖婉如
  • 繪者:凱絲.希爾德布蘭登(Caz Hildebrand)
  • 出版社:馬可孛羅    新功能介紹
  • 出版日期:2011/06/12
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

苗栗農工自造實驗室 啟用

教育部國民及學前教育署補助建置的第九間自造實驗室│「BigMFabLab」,於昨(三十)日於國立苗栗高級農工職業學校啟用,由教育部國教署副署長王承先主持揭牌儀式。

「從做中學」、「動手做」是教育最好的理哲之一,現在則更進步到連教材、教具和課程也可由學習者自造,自由地分享,讓學習有更高的自主性,這是三‧○版的學習法,也是光世代學子的學習方式,我們必須由點到線,由線到面的推動。

苗栗農工是國教署補助成立的第九所FabLab自造實驗室,在竹苗地區是重點技職學校,歷年在科學展覽、技藝競賽、專題比賽迭有優異成績,表現卓越,由苗栗農工來負責推動創新自造教育相當適合,且苗栗縣相當重視及支持技職教育,在縣政府與縣內中小學鼎力協助推動下,必定能培養學生以科學精神和方法解決問題的能力,更能激發創造力與夢想的實踐力。

苗栗農工長期以來深耕科技教育,期許BigM自造實驗室以本校機械群板金科為基地,金屬塑型及設計的金工特色,未來對苗栗地區自造運動,激發縣內老師創意教學並翻轉新思維提高教學成效,以嘉惠更多莘莘學子。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗栗農工自造實驗室-啟用-160000374.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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