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你家陽台就是菜園

  • 出版社：博客來楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2008/11/22
  • 語言：繁體中文


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居住在城市中每天面對灰色水泥牆與柏油馬路，你有多久沒親近綠色植物？有多久沒深呼吸植物的芳香？當然你可以在你家的小陽台、小窗台上花點心思打造一個小花園享受滿室馨香、欣賞繽紛的花朵。

但是你有想過將陽台或是窗台改造成菜圃，享受當一個城市農夫的樂趣，還可以大快朵頤自己種的蔬菜？可別以為種菜是個麻煩又辛苦的差事，畢竟在陽台種菜不需要扛著大鋤頭，也不必忍受風吹日曬。

你大可輕鬆優雅的在窗台上耕種你喜歡的蔬菜，等待收成的到來。種菜其實很簡單，你不需要太大的空間，只要有個陽光充足的小陽台甚至小窗台，準備幾個大小深度適中的盆器，依照季節氣候就可以選擇你喜歡的菜苗或種子，買好工具、培養土與有機肥，你就可以開始經營屬於你自己的小小菜圃了。

或許一聽到「種菜」會覺得很複雜很困難，其實你只要掌握到要點，隨著本書教導的方式耕種，每天抽一點點時間來照顧，種菜不會比種花困難。或許過程中會有失敗的機會也會有一些辛苦的地方，但是你可以不必遠離城市、不必到買土地，只需要一點空間、一點心思，就可以享受觀察蔬菜成長與期待收成的樂趣。本書有18種常見的蔬菜，以最清楚詳細的分解步驟教你怎麼輕鬆種植，相信就算是沒有園藝經驗的人也能輕鬆上手。此外每種蔬菜都有簡單料理食譜，讓你一收成就能享用最新鮮的美味。

本書特色

省菜錢陽台種菜法，都市農夫學種菜一點也不難！ 空心菜、地瓜葉、莧菜、青花椰菜、日本茼蒿、青江菜、菠菜、紅鳳菜、日本芥菜、大陸妹、芹菜、櫻桃蘿蔔、珠蔥、青蔥、九層塔、香菜、薄荷









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內容來自YAHOO新聞

時序入秋 日式料理搶先進補

（中央社記者張茗喧台北25日電）時序進入8月下旬，天氣漸漸開始轉涼，日本料理也將從生魚片等納涼料理，變身鐵板燒、鍋物等溫暖菜色，同時預告著五臟廟即將換季。

50年在東京深受饕客喜愛的山里日本料理，台灣也吃得到！別以為日本料理只有生魚片、握壽司，鐵板燒更是日本饕客享受重要節日的首選，廚師以上乘食材，在饕客面前現切現做，完整欣賞食物烹煮過程的美妙。

在山里鐵板燒，海鮮食材皆由日本當季進口，在新鮮蝦子、螃蟹旁，淋上馬糞海膽醬汁，奔放的海味讓饕客讚不絕口；牛肉則是選用美國Prime等級、澳洲頂級Cabassi 12+和牛，佐以自調松露醬，凸顯牛肉鮮甜口感，沾點夏威夷火山鹽入口品嚐，層次豐富、尾韻回甘。

台北晶華集團旗下三燔本家推出盛夏日料美饌「蒸籠蒸」套餐，以酸甜的前菜「紫蘇梅香涼番茄」揭開序幕，接著將手工訂製的杉木蒸籠、置於滾燙熱水鍋物上方，加入和州牛與松阪豬等肉品，淋上清酒蒸5分鐘，配上新鮮高麗菜、金針菇，享用時還能聞到蒸籠香氣，令人回味再三。

除了清爽的蒸籠蒸，主廚更集結抹茶、梅子、雞蛋、佐賀豆乳、墨魚、茄子等食材，打造創意五彩涼麵；其中佐賀豆乳冷麵不僅是全台獨家販售，說起來也大有來頭，麵條中加入的佐賀豆漿，是以富含深層礦物質的海水灌溉成長的黃豆所製成，口感相當質樸自然。

夜晚微微涼意的微風，預告秋天即將到來。欣葉呷哺呷哺涮涮鍋近期搶先推出鰻魚鍋物，料理長以蔬菜與老母雞熬煮的高湯，加入整尾白鰻搭、竹筍及時蔬，配上自製手工海鮮餃與丸子，最後再將匯集精華的湯底熬成米粥，完整吃進食材營養精華。

每一尾鰻魚都是當天現殺，料理長以精準的刀工細切成約0.2公分、斷肉不斷皮的魚塊，吃起來溫潤、細嫩又不失彈性，沾些特製的桔醋醬品嚐，富有膠質的魚皮帶著淡淡柑橘香，魚肉品嚐起來更清爽鮮甜；自製蝦漿、花枝漿煮成的丸子，略帶Q彈的口感與海鮮細微的香氣，呈現堅持手作的功夫與用心。1040825



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/時序入秋-日式料理搶先進補-001052424.html













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