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內容簡介: 1. 隨書附上各類海鮮鮮度的判別法、解決烹調海鮮的疑難雜症、掌握海鮮料理的美味撇步，讓愛好海鮮者找到最適宜的料理方式。
2. 本書包括魚、蝦、蟹、貝殼、花枝等魚鮮，以涼拌、快炒、燒製、清蒸、酥炸、燒烤、鍋物等烹調法，教你在家輕鬆自學。四面環海的台灣得天獨厚，豐富的魚產資源取得容易、價格實惠，再加上悠久且兼容並蓄的飲食文化，讓我們可以品嚐到風味各異卻鮮美異常的海鮮料理。 基隆漁港的現流、王功的牡蠣、台南的虱目魚、東港的櫻花蝦、旗津的烏魚子、澎湖的旭蟹，還有從四面八方運送來的挪威鮭魚、北海道大閘蟹、法國生蠔，這些都是台式著名的筵席必點海味料理食材，也是家常牙祭必煮的正港海味。本書是一本料理達人寫給喜好品嚐海鮮料理者的書，將魚、蝦、蟹、貝殼、花枝等魚鮮，以涼拌、快炒、燒製、清蒸、酥炸、燒烤、鍋物等烹調法，教你在家輕鬆自學。 書中附有各類海鮮鮮度的判別法、解決烹調海鮮的疑難雜症、掌握海鮮料理的美味撇步，希望透過本書，讓愛好海鮮者找到最適宜的料理方式，享受色香味俱全的海鮮美食。 博客來網路書店作者簡介蔡萬利博客來書店得獎台灣省廚藝競賽銅牌獎、第一屆巧手杯創意賽優勝獎、清香素食創意菜優勝獎、中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎、中華民國旅館事業協進會優良廚師曾任交通部民用航空局國際機場中餐廚師、兼任行政院退輔會職訓中心餐飲教師、兼任中華職訓局中餐餐飲教師、蘆竹鄉農會烹飪教師、兼任光啟高中、莊敬高中餐飲教師現任現任啟英高中餐飲科技術教師、桃園縣餐飲工會常務理事、?硒I食品公司廚務顧問、台灣暢銷食譜名廚著作(30本)、博客來冰冰好料理人氣主廚(中天娛樂台)、正修大學經管所研究生? 博客來網路書局
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內容來自YAHOO新聞
英九二高齡火車頭大修完畢
英國一個九十二歲的火車頭「飛躍的蘇格蘭人」大修完畢，即將試車。
「飛躍的蘇格蘭人」是「葛瑞斯利」設計的，一九二三年開始服務倫敦到愛丁堡的客人。當時，每天早上十點由倫敦出發，直達愛丁堡。再加上，後來成了世界第一個時速達到一百英里，一百六十公里的蒸汽車頭，所以，有了「飛躍的蘇格蘭人」的綽號。
「飛躍的蘇格蘭人」一九六三年退休，賣給了「英國鐵路博物館」。最近花了兩千四百萬英鎊，二十多億台幣完成大修。明年一月試車以後，將以蒸汽火車博物館的身份在英國鐵路上服務。
(圖片取自網路)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英九二高齡火車頭大修完畢-112455216.html
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